レッドオニオンピクルス

今が旬！のレッドオニオンをらっきょう酢でつくる簡単、おいしいピクルスです。レッドオニオンがとってもキレイな色に染まります。たくさん食べて血液さらさらに！
そのまま食べても、付け合せにもグーです。
このレシピの生い立ち
レッドオニオン大好き。らっきょう酢が余っていたので漬けてみた。

材料

レッドオニオンは切るだけ。水にさらさなくても大丈夫です。冷蔵庫で1週間位もちます。漬かれば漬かるほど甘みが増します。一緒に大根などをつけても美味しい。（大根がキレイなピンク色になります）

そのまま食べても、冷奴にのせて紫蘇と食べたり、きゅうりとあわせたり。

いろいろな料理とあわせられます。