レタスを使ったあんかけ焼きそばです！
レシピ通りだとあんかけはあっさり目かもしれません！
このレシピの生い立ち
レタスが余っていたので！
材料
- レタス 1/4くらい
- 肉(今回は鶏肉) 100g
- 塩、こしょう 適量
- 焼きそば麺 1袋
- 【あんかけ】
- 水 200cc
- ☆味覇 小さじ1
- ☆オイスターソース 小さじ2
- ☆塩 ひとつまみ
- 【水溶き片栗粉】
- 片栗粉 小さじ2
- 水 小さじ2
作り方
-
1
レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
-
2
お肉は塩コショウで炒め、一度お皿にあげておく。(火が通ればOKなのでレンジでも可！)
-
3
焼きそばの麺をお肉を炒めたフライパンで炒める。
ほぐれたら強火にして少し焼き目をつける。(香ばしさをつける) -
4
焼き目がついたらお皿へ盛り付ける。
-
5
【あんかけ】
フライパンに水を入れ沸騰させる。
沸騰したら☆を入れる。
味見をしてみて薄かったら塩で調節する。 -
6
味が決まったら①のレタスと②のお肉を入れ、レタスがしんなりするまでゆでる。
-
7
レタスがしんなりしてきたら、強火にしてグツグツさせながら【水溶き片栗粉】を入れとろみをつける。
-
8
麺にかけて完成！！
コツ・ポイント
今回は鶏肉ですが豚肉でも美味しくできると思います！
麺に焼き目をつけて香ばしくするのがポイントです。
麺に焼き目をつけて香ばしくするのがポイントです。
