レタス大量消費回鍋肉

いつもの回鍋肉も☆レタスでサッパリ☆豆鼓醤で円やかに！このレシピの生い立ちレタスが余ってしまい、大量に消費できるのはないかなぁーと思って。

1. 豚肉 ２００㌘
2. レタス １／２
3. ピーマン ２個
4. ごま油 大１
5. <下味用>
6. 塩 少々
7. こしょう 少々
8. 片栗粉 大１
9. <味付け用>
10. ●オイスターソース 小１
11. ●味覇(ウェイパー) 小１
12. ●甜麺醤（テンメンジャン） 大１
13. ●豆豉醤（トウチジャン） 大１
14. ●豆板醤（トウバンジャン） 小１
15. ●にんにく（チューブでも） ひとかけ
16. ●片栗粉 小１

1. 1

   ビニール袋に豚肉を入れて、塩こしょうで下味をつける。

2. 2

   ●を混ぜておく。

3. 3

   レタス、ピーマンを食べやすい大きさにちぎる。

4. 4

   焼く直前に①に片栗粉を降り入れる。

5. 5

   熱したフライパンにごま油をひき、④を焼く。

6. 6

   8割火が通ったら、ピーマンを入れる。

7. 7

   全体に火が通ったら、レタスを入れて、しんなりしたら②を投入。

コツ・ポイントレタスは炒めすぎないように。