蒸し器を使わないので、お手軽です。
このレシピの生い立ち
レンジで簡単に作りたくて、シュウマイの皮より、レタスの方がレンジ向きかと…。
材料
- 豚ひき肉 ３００ｇ
- 長ネギ（白い部分） １５ｃｍ分（みじん切り）
- ショウガ １かけ（みじん切り）
- ★醤油、砂糖、酒 各大さじ１
- ★塩コショウ 少々
- ★ごま油 小さじ２
- ★片栗粉 大さじ２
- レタス 1/2コ（太めの千切り）
- △コーン缶 ９０ｇ
- △ザーサイ ４５ｇ（粗みじん切り）
作り方
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1
ボウルにひき肉、ネギみじん、ショウガみじん、を入れて混ぜ、★を加えてゴムべらで混ぜる。△を加えて冷蔵庫で３０分冷やす。
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2
レタスの千切りの水分をよく拭き取り片栗粉（分量外）を茶こしでふりまぶす。１を一口大に丸め、レタスで包む。
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3
耐熱皿に並べてラップをふんわりかけて６００ｗで８～１０分ほど加熱する。レンジによって違うので調整してください。
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4
からし醤油などで食べてください。
コツ・ポイント
★を混ぜるとき、あまり混ぜすぎない。粘りがあまり出ない方が私の好みです。固くなっちゃうしね。ゴムべらで切り混ぜしてください。
