レタスを大量消費あんかけカニ玉風炒め物

主食にも副菜にもなる、簡単な炒め物です♡あっという間に完成しちゃうよ♪このレシピの生い立ちカニ玉を作るのがすごく苦手なので、簡易バージョンとゆうことで炒め物にしてみました。

1. レタス 半玉
2. カニカマ 3〜4本
3. ニラ 3本
4. 卵 2個
5. あんかけのあん
6. 醤油 大さじ2
7. お酢 大さじ2
8. 砂糖 小さじ4
9. 水溶き片栗粉 少々

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   先にあんを作っておきます。醤油、お酢、砂糖をフライパンで煮詰め、酸味が抜けたら水溶き片栗粉でトロミをつけます

2. 2

   レタスとニラは適当な大きさに切り、カニカマは細く裂いておきます。

3. 3

   油を引いたフライパンでニラとカニカマを軽く炒めたら、レタスを入れさっと炒めます。

4. 4

   油が回ったら溶き卵を流し入れて、ほぐしながらお好みの硬さに仕上げます

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   出来上がったら皿に盛り付け、上からあんをかけて完成(^O^)

コツ・ポイントレタスは長く炒めると色が変わっちゃうので、さっと炒めるだけでおっけー！時間勝負です(^O^)