レタスの外葉大量消費

キレイなレタスの外葉。生ではちょっと固く感じて…。捨てるのは忍びない！食べるしかない！このレシピの生い立ち今回は家にあるもので炒めただけですが、割りと好評だったので、娘への覚書です！

1. レタス 適量
2. にんにく 2かけ
3. 豚肉(今回はバラ肉) 150～200g位
4. オリーブオイル 適量
5. ☆酒 大さじ1
6. ☆醤油 大さじ1～2
7. ☆砂糖 小さじ1/2
8. お好みで白ごま 適量

1. 1

   この時期新鮮なレタス！外葉がもったいない！しかも大量。

   なので、流水でジャバジャバ千切りながら洗う
2. 2

   にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルで香りをだす弱火から中火
3. 3

   にんにくの香りがふわっとたったら、お肉投入！
4. 4

   お肉に火が通ったら☆を投入
5. 5

   ４が馴染んだらレタス投入！
6. 6

   お好きなレタスの様子で完成！

コツ・ポイントレタスは火を通してもシャキシャキおいしいですが、あっとうまに火が通ってしますので、かなりシャキシャキ希望の方は早めに火を止める！余熱でかなりしんなりします。