キャベツじゃなくてレタスですが…おいしいです。
このレシピの生い立ち
レタスの外葉がもったいなかったので…
材料
- 豚薄切り肉 150g
- 厚揚げ 1枚
- レタスの外葉 3〜4枚
- ごま油 小さじ1
- おろしにんにく 少々
- ★塩こしょう 少々
- ★がらスープの素 少々
- ☆味噌 大さじ1半
- ☆みりん 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆しょうゆ 小さじ1/2
- ☆豆板醤 小さじ1/2
- ☆おろしにんにく 小さじ1/2
- ☆おろし生姜 小さじ1/2
作り方
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1
レタスの外葉は洗って手でちぎっておく。☆をまぜておく。
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2
ごま油とおろしにんにくを熱し、豚肉、厚揚げを炒め★で下味をつける。火が通ったら☆を絡める。
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3
レタスを入れ、さっと炒めて完成!!
コツ・ポイント
レタスはしゃっきり感を残してサッと炒めましょう。レタスの水分が出てもいいように味は少し濃いめです。豆板醤やにんにく、生姜はチューブを使ってます。お好みで調整してみてください☆
