レタスのポタージュ優しい味

野菜をいっぱい食べられて、美味しい、優しい味のポタージュです(｡-_-｡)♡夏は冷やしても♪

1. レタス 大1玉
2. 玉ねぎ 2玉
3. ジャガイモ 大きめ3個
4. 牛乳or豆乳 400cc
5. ベジクックorコンソメ 大さじ3
6. 塩 好きなだけ
7. あらびきコショウ 好きなだけ
8. バターorサラダ油 適量

1. 1

   玉ねぎを切って、温めてバターを敷いたフライパンに入れ弱火で炒める

   玉ねぎが透き通ればok!

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2. 2

   レタスとジャガイモを切って茹でる

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3. 3

   玉ねぎ、ジャガイモ、豆乳半分、ベジクック→レタス、豆乳残りの順でミキサーにかけ、滑らかにする

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4. 4

   3を鍋に入れて、混ぜながら弱火〜中火で温める

   ここで味見をして塩でお好みの塩加減にしてください(*^^*)

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5. 5

   豆乳で作る場合、沸騰すると分離してしまうので注意です(｀・∀・´)

6. 6

   4を器に入れてお好みであらびきコショウを振りかければ完成！

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7. 7

   こちらもいかが〜♪( ´▽｀)野菜たっぷり人参のポタージュ＊

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コツ・ポイント茹でる時、レタスは色が鮮やかな感じになってきたら取り出してください。ジャガイモは箸がスッと刺さったらすぐに取り出してください。玉ねぎを炒めるのがめんどくさかったら全部一緒に茹でちゃってもOK!