レタスの外葉の消費に
このレシピの生い立ち
サラダにするには少し硬めのレタスの外葉を消費できます。
材料
- レタス 2枚
- 豆腐 4分の1丁
- 玉ねぎ 4分の1
- カニカマ 適量
- 調味料
- ・鶏がらスープの素 小さじ2
- ・和風顆粒だし 少々
- ・しょうが 細い千切り適量
- ・酒 小さじ2
- ・水 400ｃｃ
- ・塩コショウ 少々
作り方
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1
レタスは食べやすい大きさにちぎって水につけてから水気をきっておく。玉ねぎは繊維に沿って薄切り。
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2
鍋に塩コショウ以外の調味料と、玉ねぎを入れて火にかける沸いてきたら豆腐を切りながら入れる。
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3
ひと煮立ちしたら、レタスとカニカマを入れ、味を見ながら塩コショウで整える。
コツ・ポイント
レタスとカニカマは煮すぎないほうがよいです。カニカマがなくても鶏肉とかでも。
