簡単ヘルシー
このレシピの生い立ち
タジン鍋を購入したので、豆腐ハンバーグをアレンジしてみました。
材料
- 木綿豆腐 300ｇ
- 鶏ひき肉 100ｇ
- レタス 適量
- ★
- 塩麹 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１
作り方
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1
豆腐は水切りをしておく
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2
レタスは千切りにしておく
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3
ボールに水切りした豆腐、ひき肉を入れよく混ぜる
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4
混ざったら塩麹、酒、片栗粉を入れよく混ぜる。柔らかいようでしたら、片栗粉で調整します。
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5
適度な大きさに丸め千切りしたレタスをまぶす。
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6
今回はタジン鍋に並べ、600ｗで6分、出来上がったらそのまま3分ほどむらす。
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7
お好みでポン酢や醤油、酢醤油などで頂く。ラー油など入れても美味しいです。
コツ・ポイント
今回はひき肉だけ入れていますが、えびやシイタケなど刻んで入れても美味しいです（＾＾
