離乳食完了期のお子様もOK！！
お子様のおやつにもどうぞ(^0^)/
このレシピの生い立ち
お好み焼きと言えば、キャベツに山芋ですが、代用できないかと思い、試してみました。
１歳8か月になる息子はあっと言う間に１枚ぺロリと食べました。
材料
- レタス １玉
- ジャガイモ 中３個
- えのき茸 100ｇ
- 玉ねぎ 中１個
- ●シーチキン ２缶
- ●小麦粉 300ｇ
- ●だし汁 200ｃｃ
- ●卵 2個
- ●いりこの粉末(なくても可） 小さじ2
- サラダ油 適量
作り方
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1
ジャガイモはマッシュポテトにする。
レタスは１cm幅の短冊切り、玉ねぎはみじん切り、えのきは１cm幅に切る。 -
2
切った野菜とマッシュポテトを混ぜる。この時、マッシュポテトはレタスをしんなりさせるため、冷まさずにアツアツのまま混ぜる。
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3
●のある材料を別のボールで混ぜ合わせ、２とよく混ぜる。
混ぜ合わせたら、できるだけすぐに焼いてください。 -
4
フライパンにサラダ油をひき焼く。
いい焼き色がついたら裏返して焼く。
コツ・ポイント
焼く際気をつける事は、お好み焼きのようにタネがしっかりしていないので、ひっくり返しやすいようにフライ返しに乗っかるくらいの大きさにすると仕上がりがきれいです。（作り方４の写真参照）
