レタスとみょうがの和風サラダ

レタス、みょうが、わかめ、ポン酢しょうゆが合うんです！オリーブオイルを入れると、ただの「和え物」じゃなくて「サラダ」に！このレシピの生い立ちこのレシピも「苦しまぎれ」の産物です。冷蔵庫の中でも傷んでいく野菜を救済すべく．．．

1. レタス(どんな種類でも) 65g程度
2. みょうが 小3個(15g程度)
3. ちりめんじゃこ 大２
4. わかめ 水で戻して30g
5. 卵 2個
6. ポン酢しょうゆ 小2
7. オリーブオイル 小2

1. 1

   レタスをざく切りにする。

2. 2

   みょうがを薄切りにする。

3. 3

   わかめも小さく切る。

4. 4

   卵を半熟にゆで、縦半分に切る。

5. 5

   1～3とちりめんじゃこをボウルに入れ、オリーブオイルとポン酢しょうゆで和える。

6. 6

   5を小鉢に盛り、半分に切った卵を乗せる。

コツ・ポイントポン酢しょうゆと合わせた野菜は、時間がたつと水分が出てしまうので、食べる直前に和えてください。