レタス1玉たっぷり入った中華スープ。
温かいスープで心も体もまったりと～♪。
このレシピの生い立ち
沢山レタスを頂いた時によく作ります。
具沢山の汁物は必ず常備している我が家です♪
材料
- レタス 1玉
- かにかま 1パック
- きくらげやしめじなどキノコ類 1パック
- 卵 2個
- 水 1000ｃｃ
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 粗びき黒胡椒 少々
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
レタスは太めの千切りに、きくらげは千切り、かにかまはほぐしておきます。
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2
鍋に水を入れ火にかけ鶏がらスープの素・しょうゆ・塩・胡椒で味付けをします。きくらげとかにかまを入れてひと煮立ちさせます。
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3
水溶き片栗粉でとろもをつけ、レタスを加え混ぜ、卵をといたものを加えひと煮立ちさせごま油をたら～とたらして出来上がり。
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4
器にもり粗びき黒胡椒をパラパラふって召し上がれ～♪
コツ・ポイント
レタスを加えたらあまり火を通し過ぎない方が良いです。時間がたつと色が悪くなるので早めにどうぞ♪
