簡単・時短で栄養バランスも取りやすく、朝食などでも軽く食べられる一品。
このレシピの生い立ち
レタスと冷やご飯ときたら…
材料
- 冷やご飯 2杯
- レタス 2枚
- 釜揚げしらす 50〜70g
- 長ねぎ 1/3本
- 卵 1個
- 創味シャンタン 小さじ2
- 醤油 小さじ1
- 刻み海苔 適量
作り方
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1
しらすと長ねぎのみじん切りを油を敷いた中華鍋で炒める
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2
卵を割り入れて黄身を崩し、そこに電子レンジ500ワットで1分チンした冷やご飯を加え、卵を絡めていく
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3
全体に火が通ったら創味シャンタンを加えて更に炒める
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4
2センチ角くらいにちぎっておいたレタスを加えて全体になじませ、醤油を中華鍋の縁に流し入れ、焦げ醤油の香りがしたら完成
コツ・ポイント
レタスに火を通し過ぎるとシャキシャキ感が失われますので、なじませたら出来上がりでよろしいかと思います。
