うどの香りを生かすように 味付けはめんつゆをメインにシンプルに。
材料
- 白うど 3本
- レタス 2枚
- ●ヤマキめんつゆ 大さじ2
- ●しょうゆ 大さじ1
- ●砂糖 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 七味 お好みで
作り方
-
1
白うどは皮付きのまま3cm位の長さに切ってから短冊に。
レタスは3cm位の長さの細切にする。 -
2
サラダ油を熱して白うどを炒める。ほぼ水分がとんだら●をいれて炒め 味がからんだら レタスを入れて ささっと炒め合わせる。
-
3
お好みで七味をふって 出来上がり。
コツ・ポイント
2.で炒めるのは 3分位です。
皮の白い栽培うどを使ったので 天然の山うどなら皮を厚めにむいて先に炒め 中の白い部分は後から加えて炒めてください。レシピID :18581754 の 4.のようにしっかり炒め煮しないと食べにくいです。
皮の白い栽培うどを使ったので 天然の山うどなら皮を厚めにむいて先に炒め 中の白い部分は後から加えて炒めてください。レシピID :18581754 の 4.のようにしっかり炒め煮しないと食べにくいです。
