野菜の優しい甘さと牛乳で飲みやすいポタージュです｡嫌いな野菜も美味しく！冷たく冷やしてもおすすめ｡子どもが喜ぶ牛乳｡
このレシピの生い立ち
子供の野菜料理も思いつかず、あまり野菜も使い切りたい｡丁度、ミキサーでポタージュを作ってみたかったので｡
材料
- 人参 2分の1
- 玉ねぎ 2分の1
- じゃがいも 1個
- 冷凍コーン 20g
- バター 10g
- 牛乳 100cc
- 水 500cc〜
- グリーピース 3粒
作り方
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1
人参、玉ねぎ、じゃがいも、冷凍コーンをバターで焦がさない様に炒めます。
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2
玉ねぎに透明感が出たら、水を鍋半分くらいとコンソメを入れて柔らかくなるまで煮ます｡
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3
じゃがいもや人参が柔らかくなったら、火を止めてそのまま少し冷まします｡
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4
冷めたら、ミキサーに全量入れ牛乳も加えてミキサーにかけます｡
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5
1度こして、再び鍋に入れてかき混ぜながら沸かします｡
味を見て塩胡椒を入れて入れます｡
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6
グリーンピースを乗せて、出来上がり｡
コツ・ポイント
もったり濃厚なスープ、さらっとスープお好みにより水の量を変えてください｡私のは、濃厚タイプです｡
野菜は好きな野菜でどうぞ｡
野菜は好きな野菜でどうぞ｡
