レシピ

鰯の巻き巻き揚げ
このレシピの生い立ち
美味しい鯵の季節❤
大葉と一緒に臭みもなく
頂けます❗

材料

  1. 鯵 ５尾
  2. 大葉 ５枚
  3. オクラ ５個
  4. 人参 適量
  5. 小麦粉 適量
  6. 卵 適量
  7. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    鰯を三枚におろします。

    お魚屋さんにやって頂いても！

  2. 2

    鰯に大葉、オクラ、人参をのせて巻き巻きして楊枝で留めます

  3. 3

    フライの要領で小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げます

  4. 4

    油を満遍なくぐらせながら揚がったら断面見えるように半分にカットします。

コツ・ポイント

鯵の尾が最後なるように

巻いて楊枝で挿します。

揚げても崩れません。

Tags:

オクラ / パン粉 / 人参 / 卵 / 大葉 / 小麦粉 / 鯵

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