レアチーズパフェ

レアチーズクリームのパフェだよ。グラノーラといちごの組み合わせがとってもおいしい！このレシピの生い立ちデザートにちょうどいいサイズのお手軽パフェを考えたよ。お好みのフルーツで試してみてね。

1. プレーンヨーグルト(無糖) 400ｇ
2. クリームチーズ 100ｇ
3. レモン汁 小さじ１
4. 生クリーム 200ｍL
5. 砂糖 40ｇ
6. フルーツグラノーラ 150ｇ
7. いちご 適量

1. 1

   プレーンヨーグルトは水切りするよ。ざるにガーゼやクッキングペーパーなどを敷いて冷蔵庫で一晩おいてね。
2. 2

   クリームチーズは室温にして、泡だて器で滑らかになるまで混ぜ、レモン汁を加えるよ。
3. 3

   生クリームはフードプロセッサーでしっかり泡立てるよ。砂糖を２～3回に分けて入れながら泡立ててね。
4. 4

   １を２のボウルに加え、よく混ぜ合わせ、さらに３の生クリームを加えるよ。これでレアチーズクリームのできあがり！

5. 5

   いちごは上に飾る分を取っておいて、他はスライスにしてね。

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   飾り付けるよ。器にグラノーラを敷き、レアチーズクリームとスライスしたいちごを交互に入れて、上にいちごを飾ってね。

コツ・ポイントクリームは保存袋に入れ、先を細く切って絞り出すと、盛り付けしやすいよ。お砂糖の量はお好みで調節してね。