美味しい柔らかレアチーズケーキ！
このレシピの生い立ち
旦那がチーズケーキ好きのため。
材料
- オレオ 1パック(9枚入り)
- バター クッキーがしっとりするくらい
- クリームチーズ 200g
- 生クリーム 200ml
- 砂糖 60g
- レモン汁 大匙3
- ゼラチンパウダー 8g〜10g
- 水 大匙3
作り方
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1
下準備
クリームチーズを常温に戻す(耐熱容器に入れてレンジで30秒でもOK)
ゼラチンを大匙3の水でふやかしておく -
2
オレオをクリームとビスケット部分に分割して、クリーム部分はボールへ、ビスケット部分は砕く。
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3
溶かしたバターと砕いたビスケット部分を、しっとりするまでよく揉んで混ぜてから型に敷き詰め、押し固めたら冷蔵庫へ。
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4
オレオクリーム入りボールにクリームチーズ、砂糖、生クリーム、レモン汁の順に加え、良く混ぜる。
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5
ふやかしていたゼラチンをレンジで温め(500w20〜30秒)クリームチーズ達と混ぜ合わせる。
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6
冷蔵庫から型を取り出して、生地を流し入れて冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めたら完成。
