美味しいノーマルレアチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
母が作ったレアチーズケーキの虜に。
材料
- クリームチーズ 200g
- 生クリーム 100cc
- プレーンヨーグルト 100cc
- 砂糖 80g
- レモン汁 大さじ2
- 粉ゼラチン 8g
- 水 大さじ3
- ビスケット 70〜100g
- 無塩バター 40〜60g
- お好きなジャム 適量
作り方
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1
粉ゼラチンと水を混ぜておく。
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2
ビスケットを砕いて、溶かした無塩バターと混ぜる。ケーキ型に入れて、まんべんなく敷く。冷蔵庫に入れて冷やしておく。
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3
クリームチーズ、生クリーム、プレーンヨーグルト、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。
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4
混ぜ終わったら最初に作ったゼラチン液を入れて混ぜる。(固まっている場合はレンジで温めで溶かして混ぜる。)
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5
ケーキ型に流し入れて、2時間以上冷やして完成。
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6
お好みでジャムを乗せて食べてください。
コツ・ポイント
おすすめのジャムはブルーベリー味です。
