レアチーズケーキ

ビスケットを袋に入れて細かく砕き、溶かしバターを加えよく混ぜ合わせます。型の底に平らに敷き詰め、冷蔵庫で冷やします。

クリームチーズに砂糖を加え、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜます。

②にレモン汁・牛乳・電子レンジで約20秒加熱し溶かしたゼラチン、生クリームを順に加え、そのつどよく混ぜます。

①に③を流し入れ、表面を平らにならしてから冷蔵庫で約2時間冷やし固めます。