濃厚なレアチーズケーキ！ボトムのリッツとの相性が抜群。
このレシピの生い立ち
おいしいレアチーズケーキが食べたくて。
材料
- クリームチーズ 200g
- 生クリーム 1箱
- 水切りヨーグルト 200g(1ﾊﾟｯｸ分)
- 砂糖 60g
- レモン汁 大さじ１
- ゼラチン 7g
- 水(ゼラチン用) 大さじ２
- リッツ(ボトム) 100g
- バター(ボトム) 50g
作り方
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1
ゼラチンを水でふやかしておく。
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2
FPにボトムの材料を入れ、粉々になるまで混ぜ、クッキングシートを敷いて型にしきつめる。
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3
FPにゼラチン以外の材料を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
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4
ふやかしていたゼラチンを電子レンジで沸騰寸前まで温め、３にいれ混ぜる。
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5
４を２に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
抹茶の場合、砂糖を130g、抹茶15g追加する。ボトムオレオの場合、クリームありで、2袋。バター40gにする。
