ルー要らずなのにいつもの味無添加カレー

カレールーを使わないので添加物を避けられます。カレー粉も辛くないものを使えばお子様も召し上がれます。このレシピの生い立ち私は市販のカレールーの添加物が身体に合わず食べられないのですが無添加カレーのレシピをどこかで見て、それ以来これで作っています。どこで見たか忘れてしまったので覚え書きに。

1. じゃがいも 3個
2. にんじん 1本
3. 玉ねぎ 1個
4. お好きな肉 約300g
5. 水 600cc
6. アムウェイ白だし 50cc
7. ☆ケチャップ 大さじ4
8. ☆オイスターソース 大さじ4
9. ☆エサンテオイル 大さじ3
10. ☆小麦粉(米粉) 大さじ3
11. ☆カレー粉 大さじ2

1. 1

   具材、白だし、水600mlを鍋に入れて柔らかくなるまで煮込む。

2. 2

   あらかじめ混ぜておいた☆の調味料を溶かし入れて出来上がり。

3. 3

   お好みで水溶き片栗粉でもったり感を調整して下さい。

コツ・ポイント具材を先に煮込んで下味をつけるのがコツです。もし白だしを代用するならコンソメで。