少しの小麦粉で、簡単にホワイトソースが作れます。失敗なしの簡単クリームシチューです。
このレシピの生い立ち
寒い冬にあったまるシチューが食べたくなりました。牛乳たっぷりでポカポカです。
材料
- 白菜 4分の1
- シーフードミックス 1パック
- ジャガイモ 2〜3個
- マイタケ 1パック
- 小麦粉 大2
- 牛乳 400ml
- コンソメ 2スティック
- バター 20g
作り方
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1
ジャガイモはをむき、一口大に切って耐熱容器に入れレンジ700Wで2分加熱します。
白菜、マイタケも一口サイズに切ります。 -
2
お鍋にバターを入れ、少し溶けてきたら白菜、エリンギ、シーフードミックスを加え、白菜に火が通るまで5分程度炒めます。
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3
火をとめ、小麦粉を全体にふりかけます。
もう一度火をつけ、弱火で牛乳を3回程度に分けてかき混ぜながら回し入れます。 -
4
ジャガイモを入れます。
コンソメ、塩胡椒で味を整え、5分程度煮たら出来上がりです。
コツ・ポイント
シーフードミックスでなくても、鶏肉やつくねでも代替できます。
