ルーを使わない簡単エスニックカレー

フライパンで作るカレールーを使わない簡単エスニックカレーです☆ヨーグルトを加えるとコクが出ます♪鶏肉でもおいしいです☆
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの期限がピンチ！の時によく作ります☆

材料

  1. なす ２本
  2. オクラ ４本
  3. しめじ １／２パック
  4. 豚挽き肉 ２００グラム
  5. プレーンヨーグルト １／２カップ
  6. カレー粉 大さじ１
  7. ☆しょうが（みじん切り） １かけ分
  8. ☆しょうゆ 大さじ１
  9. ☆水 １カップ
  10. ☆豆板醤 少々
  11. ☆酢 適量
  12. ☆ガラムマサラ 適量

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ１(分量外)を熱し、豚肉にカレー粉を振りかけて炒める。

  3. 3

    お肉の色が変わってきたら、野菜と☆を加えて蓋をして蒸し煮する。

  4. 4

    材料に火が通ったら、ヨーグルトを混ぜてできあがり♪

コツ・ポイント

最後にヨーグルトを加えるのがポイントですっ♪

ガラムマサラはなくてもOK☆

野菜はお好みで大丈夫です☆

鶏肉を入れてもおいしいですよ(^-^)

Tags:

☆しょうが（みじん切り） / ☆しょうゆ / ☆ガラムマサラ / ☆水 / ☆豆板醤 / ☆酢 / しめじ / なす / オクラ / カレー粉 / プレーンヨーグルト / 豚挽き肉

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