ルーがなくてもトマトを使ってできるハヤシライスです！簡単にできるのに味は本格的♪
このレシピの生い立ち
沢山いただいたトマトを使ってハヤシライスをルーなしで簡単に作ってみました！
材料
- バター 大さじ1
- 玉ねぎ 1個
- 砂糖 大さじ1
- 牛薄切り肉 300グラム
- 塩･こしょう 少々
- 薄力粉 大さじ4
- トマト 大2個
- ●トマトジュース 160cc
- ●みそ 大さじ2
- ●正油 大さじ1
- ●みりん 大さじ3
- ●コンソメ 小さじ1
作り方
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1
玉ねぎを薄切りする。フライパンにバター、玉ねぎ、砂糖を入れてしんなりきつね色になるまで炒める。
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2
塩、こしょうで下味をつけた牛肉を１に加えて炒める。
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3
肉の色が変わったら薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。
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4
トマトをすりおろしながら加え、●の調味料を加える。塩、こしょうで味を整え、とろみがつくまで煮込んだら出来上がり！！
コツ・ポイント
薄力粉を加えたらしっかりと粉っぽさがなくなるまで炒めてください。トマトの大きさでトロミ加減がかわりますので、もう少しゆるめがお好みの方は仕上げに少量の牛乳を加えてみてください。トマトは完熟したものを使ったほうが美味しくできます！！
