2018.10.29 人気検索でトップ10に入りました♪ ルーなしで、簡単に美味しくハッシュドビーフが作れます♪
このレシピの生い立ち
家にある材料で簡単に作れるようにアレンジしました。
材料
- 牛バラ肉 200g
- 玉ねぎ 2個
- ナス 1本
- エリンギまたはマッシュルーム 1パック
- ケチャップ 大さじ5
- ☆水 200ml
- ☆ブイヨン 1個
- ☆ウスターソース 大さじ5
- ☆ニンニクチューブ 3cm
- 牛乳 100ml
- 小麦粉 大さじ4
- バター 大さじ1
- 塩胡椒 少々
作り方
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1
牛肉に塩胡椒、小麦粉をまぶしてフライパンで炒める。色が変わったら一旦お皿にあげておく。
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2
玉ねぎは5mm幅程度にスライスする。バターを入れたフライパンであめ色になるまでしっかり炒める。
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3
火を止めてケチャップを入れ全体に絡める。再び火をつけ、ナス、きのこを入れて全体に火が通るまで炒める。
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4
☆の材料を入れ、沸騰したら火を弱め、牛乳を入れる。1の牛肉を加え、10分程煮込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎをバターであめ色になるまで炒めるのがおいしさのコツです。出来上がりはサラサラしているのでトロミが足りない方は水の量を減らすか、最後に少量の水で溶いた小麦粉を加えて調節して下さい。
