あっという間にとろとろのシチューが・・。ルーを使わないから低カロリーだし、スキムミルクと粉チーズでカルシウムたっぷり。
このレシピの生い立ち
ルーにはバターがたっぷりで高カロリーだし、味が濃いし、一人分では残ってしまう。簡単野菜スープにスキムミルクを加えて、少しきつめのトロミをつけたらまるでシチュー。粉チーズを加えると旨みがアップ。
カップスープの素もいいけど、自分好みの味付けができるし、添加物なしなのもうれしいな。
材料
- 白菜 ２枚
- ブロッコリー １房
- ホールコーン 大さじ１
- 水 ２００cc
- 固形スープ １/３個
- スキムミルク 大さじ１
- 片栗粉 小さじ１
- 粉チーズ 大さじ１
作り方
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1
白菜・ブロッコリー・コーンを固形スープの素といっしょに水から柔らかくなるまで煮込む。
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2
スキムミルクと片栗粉を少量の水で溶かして①に加え、とろみがつくまで温める。
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3
粉チーズを加えて混ぜ込み、好みで塩・こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
野菜は何でもOK。水から煮込むと野菜の味が出ます。粉チーズでコクが、スキムミルクでミルク感がでます。片栗粉の量でとろみは調節してください。すべての量はアバウトなので・・・。
