ルー無しで作れるシチューの紹介です。材料は冷蔵庫にあった適当な野菜なので適当ですが、簡単なので気軽に試してみてくださいこのレシピの生い立ち著書スガさんのラクする作り置きという料理本をみてて嘘だーって思ったので試してみました。本当でした！ありがとうございます！
- 手羽元 5本
- ジャガイモ 2個
- 人参 1本
- 玉葱 3/4個（これだけしかなかった
- キャベツ 多分１/４個くらい（使いかけ
- 調味料
- 水 ２００ｃｃ
- 牛乳 ３００ｃｃ
- コンソメ 大匙１杯
- 小麦粉 大匙3杯
- 塩 適量
- こしょう 適量
- オリーブオイル(サラダ油でも) 大匙２杯
- パセリ 盛り付けに適量
作り方
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1
じゃがいも 1口大人参 乱切り玉葱 １ｃｍくらいにスライスキャベツ 適当に手でちぎる
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2
鍋にオリーブオイルを引き、野菜と塩コショウした手羽元を軽く炒める
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3
手羽元にいい感じで焼き色が付いたら”火を止めて”小麦粉を全体にまぶし、軽く混ぜる
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4
水、牛乳、コンソメを入れて30分～40分ほどコトコトと煮る
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5
塩、胡椒で味を調えたら完成。盛り付けにパセリとかあるとおしゃれです
コツ・ポイント小麦粉を入れる時に火を止めることがダマにならないコツっぽいです。
