ルーから作る簡単野菜たっぷりキーマカレー

今回はこの野菜たちで！

お好み野菜は適当に切っておきます。玉ねぎはみじん切りにします。

トマトの皮を剥くため火にかけます。「トマトの皮にはリコピンがだな・・」という人はスキップして下さい.

こんな感じになったら簡単にむけます

サイコロカットします。

熱したフライパンにサラダ油を加え、鶏挽き肉を炒めます。

みじん切りの玉ねぎと塩胡椒を加え、弱~中火で玉ねぎが半透明になるまで炒めます

トマトを加えて炒めます

トマトの形が崩れてきます。

ほうれん草以外の野菜を加えてさらに炒めます。

トマトの水分がなくなってきて、ナスが柔らかくなってきたら水を加えます

ひと煮立ちしたら火を止め刻んだルーを加えて溶けるまで混ぜます

最後にほうれん草を加えて軽く炒めたら完成です。

ちなみにこくまろです。