ルーいらずさつまいものミルクシチュー

サラサラっとしたシチュー。さつまいものホクホク甘さがたまらないです。このレシピの生い立ちさつまいもが安かったので

1. さつまいも 1本
2. 鶏もも肉 200g
3. 玉ねぎ 1個
4. にんじん 1本
5. 牛乳 200cc
6. 水 200cc
7. 薄力粉 おおさじ2
8. コンソメ 小さじ1
9. 塩、こしょう 少々
10. バター(無塩) 10g
11. サラダ油 おおさじ1
12. パセリ(トッピング) 少々
13. さつま芋
14. しおこしょう

1. 1

   にんじん、玉ねぎは皮をむきます。・鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   ・さつまいもは1cm幅の半月切りにし、水にさらします。・にんじんは1cm幅の輪切りに、玉ねぎは薄切りにします。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。少ししんなりしてきたら鶏もも肉をを加え、白っぽくなる程度に炒めます。

   • 
4. 4

   にんじんを加えてさらに炒め合わせたら、一度火を止め、薄力粉を加えて全体に行き渡るように混ぜ合わせます。

   • 
5. 5

   混ざったら再び火をつけ水を加えてなめらかになるまでよく混ぜます。

   • 
6. 6

   コンソメ、塩、こしょうを入れて軽く混ぜたら、フタをして弱火で5分ほど煮込みます。

7. 7

   5分経ったらさつまいも、牛乳を加えて混ぜ合わせ、フタをして弱火で10分ほど煮込みます。

   • 
8. 8

   焦げつかないよう、ときどき全体を鍋底から混ぜ合わせてください。

9. 9

   最後にバターを加えて全体を混ぜ合わせます。器に盛り付けてパセリをトッピングしたら完成です。