ルバーブの食べ方は
ジャムだけじゃないんですね♬
このレシピの生い立ち
ルバーブのジャム以外の食べ方をテレビで紹介していたので作ってみました！
私はジャムよりこっちの方が好きです♬
材料
- ルバーブ 200g
- 塩 20g
作り方
-
1
ルバーブは洗って、1センチぐらいの長さに刻み、分量の塩を入れ混ぜ、30分程置いておく。
-
2
１の材料を鍋に入れ中火にかけてかき混ぜ、
沸騰したら弱火にし繊維がくずれるぐらいかき混ぜながら5分〜１０分程煮る。
コツ・ポイント
ルバーブから水分が出て来ますが、焦げそうな時は多少水をたして下さい。
煮詰める時間が長ければ長い程、繊維が崩れますので、お好みの状態に煮詰めて下さい。
煮詰める時間が長ければ長い程、繊維が崩れますので、お好みの状態に煮詰めて下さい。
