生で頂く機会の多いルッコラですが、ささっと炒めても美味しいのです！にんにくとエビで手早く炒めた一品。おつまみにどうぞ！
このレシピの生い立ち
畑で大きく育ったルッコラを頂いたので、炒めて頂きました。にんにくとの相性抜群です♡
材料
- ブラックタイガー 6尾
- にんにく 1片
- ルッコラ 1束
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 白ワイン 大さじ1/2
- 塩 適量
- コショウ 適量
作り方
-
1
材料
-
2
エビは尻尾と尻尾近くの1節分を残して殻を剥き、竹串で背ワタを取り除き、塩水(分量外)で洗う。
-
3
にんにくはみじん切り、ルッコラは洗ってざく切りにする。
-
4
フライパンに辛味オイルまたはオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ熱し、
-
5
かおりがしてきたらエビを加えて、色づくまで炒め、白ワインを少し振りかける。
-
6
ルッコラを加えて炒め
-
7
塩、コショウで味を調えて
-
8
お皿に盛りつけて出来上がり。
