美味しく作るためにオイルもちょっと使ったらただのミネストローネかも…。でも飲みやすいから続けやすい、かな？頑張るぞー☆
このレシピの生い立ち
美味しいものしか食べたくないけど痩せたいの（爆）
材料
- 玉葱 ２個
- セロリ １本
- ピーマン ３個
- 人参 １本
- トマト缶（ダイス） １缶
- キャベツ 1/2個
- チキンコンソメ １個
- 昆布茶 2g
- 好きなお出汁 小さじ２くらい
- にんにく、しょうが 各１片
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩、こしょう 各少々
作り方
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1
玉葱、セロリはみじん切り、ピーマンは１㎝角、人参は５㎜角、キャベツはざく切りにします。
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2
鍋にお塩とオリーブオイルをひいて、弱火にかけます。匂いが立ったら玉葱、セロリを投入。透き通るまで炒めます。
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3
さらに人参、ピーマンも投入し、油が回ったらトマト缶を汁ごと入れます。
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4
くつくつ沸いてきたらチキンコンソメを割り入れて溶かします。昆布茶、お出汁も入れます。
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5
キャベツを半分入れたらお鍋がいっぱいになるので、一度蓋をしてかさが減るまでちょっと煮る
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6
残りのキャベツも入れてことこと煮込む。
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7
仕上げににんにく、しょうがをすり下ろしながら入れて、塩とこしょうで味を調える
コツ・ポイント
小さい冷蔵庫に保存しやすくするために、水分を足さずに煮込みます。飲むときは水を足して温めてます。
