ルクルーゼだと保温効果抜群なので節約に！
お鍋ひとつで美味しい煮物ができます。
しっかり味が染みます。
冷凍にもぜひ。
このレシピの生い立ち
娘のお食い初めの一品に煮物を作りました。
簡単なのに味もシッカリでリピ決定です^ – ^
材料
- 鶏モモ 200g
- にんじん 中1.5本
- 里芋 4個
- ごぼう 1/2本
- レンコン 100g
- さやえんどう 5.6個
- 醤油 ※肉用 大さじ1
- みりん ※肉用 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ2.5
- ごま油 少々
- ほんだし 小さじ1
- 水 200cc
作り方
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1
鶏モモ肉を適当な大きさに切り、醤油とみりんで下味をつける。
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2
野菜を切る。約7ミリ幅が味も染み込み煮崩れもしにくいです。レンコン、ごぼう、里芋は水に浸す。
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3
お鍋にごま油をしき、鶏肉を炒める。お肉に火が通ったら、ごぼう、にんじん、レンコン、里芋、しいたけの順に入れる。
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4
全てに油がまわったら、ほんだしと水をいれて煮たったらアクをとる。
醤油、みりん、さとうを入れて蓋をし10分中火で煮る -
5
さやえんどう、またはいんげんを入れてさらに5分煮る。
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6
出来上がり^ – ^
野菜を飾り切りにしたらお祝いの席の一品にもピッタリです。
