ルクルーゼで白菜と豚肉のミルフィーユ煮

味がしみて柔らかい。白菜と豚肉の旨味が出たお汁もおいしいです。寒い冬にぴったり。このレシピの生い立ちほんだしのCMで見たミルフィーユ鍋をル・クルーゼで作りたくて。４人分ですが鍋で出すには少ないのでおかずにしました。ココットロンド18㎝でぎゅうぎゅうの量です。

1. 白菜 500g(8枚)
2. 豚ばら肉 300g
3. 料理酒 大さじ3
4. 塩 小さじ2分の1
5. いりこだし 大さじ1

1. 1

   白菜を一枚ずつ剥がし、豚肉を交互に挟んでいく。

2. 2

   五センチくらいの幅で切り、鍋にぎゅうぎゅうに敷き詰める。
3. 3

   いりこだし、料理酒、塩を全体に振りかけ、蓋をして中火でグツグツ煮込む。

4. 4

   沸騰したら弱火～中火くらいにして20～30分煮込む。白菜がしんなりして火が通ったら完成。

コツ・ポイント結構きつめに詰めても大丈夫です。味はお好みで調節してください。