ルクルーゼで旬野菜のオイル蒸し

好きな野菜を　洗って切って放置で　すっかりイタリアンな　お味ですよーー♪お野菜甘くておいしい★このレシピの生い立ちシンプルに簡単にイタリアンのお店のようなお味にこれをつかって　パスタや　グラタン　応用できますよーー

1. 芽キャベツ 好きなだけ
2. ロマネスコ，ブロッコリー,カリフラワー 好きなだけ
3. 人参　玉ねぎ　ｱｽﾊﾟﾗなど　好きな野菜 好きなだけ
4. にんにく １カケ
5. オリーブオイル お野菜が半分かぶ位の量
6. 塩 もしくは　アンチョビペーストか　アンチョビ 少々
7. こしょう お好みで

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   野菜を洗い　切るここでは　なるべく同じ大きさになるようにねっ

   ニンニクは包丁でつぶしておく

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   お鍋に　つぶしたニンニクオリーブオイル　そこにお野菜を並べていく（芽キャベツのようなこは芯の部分が下に来るように）

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   食べたいお野菜を入れたら　半分くらい　お野菜がつかるように　オリーブオイルを入れ　蓋をして中火で蒸し焼き

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   グツグツ音が聞こえたら弱火塩を少々下と上と野菜をまぜて蓋をする野菜の硬さのお好みで４分から６分くらい蒸し焼き

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   仕上げにブラックペッパーでそのままでもおいしい

   応用で　野菜蒸しをつかってパスタつくりました

コツ・ポイント厚めのなるだけ小さいお鍋で作った方がいいよん（お野菜がたくさんなら　大きなお鍋でもＯＫ）お野菜の甘味で　簡単放置でイタリア―ン♪