ルクエde簡単豚白菜の中華蒸し

ルクエで簡単☆夏に負けるな!!
このレシピの生い立ち
暑さに負けそうだったので、サッパリ＆シッカリと…昔母が作ってくれた豚肉＆白菜のトロトロ蒸しを夏向けにアレンジしました。

材料

  1. 豚肉（小間・バラなど） 100g
  2. 白菜 ２枚分（1/4カットを4枚）
  3. ゴマ油 大さじ2
  4. ◆豆板醤 大さじ1
  5. ◆ラー油 大さじ1
  6. ◆酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    白菜を一口大に切ります。（白と緑を分けるように）

  2. 2

    豚肉を一口大に切ります。

  3. 3

    ルクエに白菜の白い部分（半量）を敷詰め、この上に豚肉（半量）を並べます。

    • ルクエ de 簡単☆豚白菜の中華蒸し作り方3写真
  4. 4

    その上に更に残りの白菜（白）→豚肉を重ねます。

  5. 5

    最後に白菜の緑の部分を並べます。

    • ルクエ de 簡単☆豚白菜の中華蒸し作り方5写真
  6. 6

    全体にゴマ油を回しかけます。

  7. 7

    電子レンジ(600w)で4分チン♪

  8. 8

    レンジが鳴ったら、蓋を開けず我慢して・・・そのまま2分。

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    白菜がしんなりして、豚肉の色が変わっていればOK！

    • ルクエ de 簡単☆豚白菜の中華蒸し作り方9写真
  10. 10

    その間に◆の材料を混ぜ合わせます。

  11. 11

    温かいうちに、混ぜ合わせた◆を全体に掛けて、召し上がれ♪

    • ルクエ de 簡単☆豚白菜の中華蒸し作り方11写真
  12. 12

    ♪別バージョン1♪

    ◆の代わりに、大根おろしを全体が見えなくなるくらいに掛け、ポン酢でいただきます。

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    ♪別バージョン2♪

    ◆の代わりに、梅シソ（チューブ）を日本酒orみりんで溶いて、つけながら頂きます。

コツ・ポイント

辛さ、酸味はお好みに応じて調整してください。食べるラー油の時はたっぷりと♪

別バージョンは、冷やして食べてもおいしいです♪

更にボリュームを加えたいときには、３と４の間に湯戻しした春雨を加えます♪

Tags:

◆ラー油 / ◆豆板醤 / ◆酢 / ゴマ油 / 白菜 / 豚肉（小間・バラなど）

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