ルクエdeエコ料理大根の皮と豚肉煮

大根おろしや煮物など、皮を使わない料理をしたときの皮をためておいたものを、おかずの一品に。。。

1. 大根の皮 ８０ｇ
2. 豚こま切れ肉 ４０ｇ
3. 煮汁
4. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ２
5. しょうゆ 小さじ１
6. 砂糖 小さじ２
7. みりん 小さじ１
8. ごま油 小さじ1/2

1. 1

   大根の皮は5mm幅に切る。豚こま切れ肉は1cm幅に切る。

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2. 2

   スチームケースに１を入れ、上から煮汁をかけてふたをして、600wの電子レンジで2分加熱する。

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3. 3

   ふたを開けて全体を混ぜ、再びふたをして1分加熱し、そのまま2分蒸らす。

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4. 4

   　★ｴｺ料理ﾚｼﾋﾟ★『大根皮きんぴら風』()

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5. 5

   『大根皮と豚肉のみそ煮』（)

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6. 6

   『大根の皮とツナ煮』()

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コツ・ポイントこのような料理に皮を使おうと思っている時は、皮をあえてちょっと厚めにむくといいですね☆