ルクエで簡単野菜たっぷりチーズオムレツ

冷蔵庫にある残り物野菜で簡単！とてもおいしくて、夜ご飯のメインとしてもいけました☆このレシピの生い立ち冷蔵庫の余り物で簡単に夕御飯を作りたくて、あるものだけで作りました♪

1. 牛乳 卵がギリギリ固まるくらいたっぷり
2. 塩 少々
3. コンソメ 少々
4. パルメザンチーズ 好きなだけ
5. たまねぎ お好み
6. とろけるチーズ 好きなだけ
7. 卵 ２個
8. ベーコン お好み
9. ほうれんそう お好み
10. ブラックペッパー 少々
11. ルクエ

1. 1

   一口大に切った野菜やベーコンをルクエに散らす。

2. 2

   とろけるチーズを好きなだけかける。お好みでパルメザンチーズもかける。

3. 3

   牛乳を加えた溶き卵にコンソメ、塩を入れ、具に馴染むように、ルクエに流し込む。

4. 4

   ブラックペッパーをふりかけたら、600Wで5分、レンジにいれる。卵が固まっていたら完成です！

コツ・ポイント計量があまり好きではないので、すべて目分量です。好きな野菜でアレンジできると思います。私はこのままでも十分ですが、ケチャップをかけてもおいしいと思います。