ルクエにきのこと塩麹を入れてチンするだけで簡単常備菜のできあがりです。そのまま食べたり、ネギダレをかけて食べたり変幻自在
このレシピの生い立ち
ルクエを使った常備菜作りが大好きなので。
材料
- きのこ【えのき・エリンギ・しめじ・椎茸】 ルクエに入る分
- 塩麹 大さじ１
- オリーブオイル 少し
作り方
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1
ルクエにきのこを入れる。その上に塩麹を入れてオリーブオイルを少しだけ入れる。
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2
600wで1分チン。1回レンジから取りだしきのこを混ぜてから再度600wで1分チン。
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3
混ぜて完成です*
容器などに入れて常備菜としてどうぞ-◎
コツ・ポイント
コツはありません。ただチンするだけ。茹でるよりルクエを使った方がきのこの旨味が逃げませんよ♪
