ルクエで簡単ナムル

ルクエで野菜を加熱して和えるだけの簡単ナムルです。味付けは少し濃いめにしてあります。キムチやお肉と合わせてビビンバも♪
このレシピの生い立ち
★もやし一袋を早く使ってしまいたかったので、ルクエでナムルを作りました。
★ブログ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-767.html

材料

  1. もやし １袋
  2. ほうれん草 1/2束
  3. にんじん 1/4本分
  4. 白ごま 適量(大さじ１強)
  5. ＊調味料＊
  6. ごま油 大さじ１
  7. 【Ａ】
  8. 中華だし(顆粒) 小さじ1/2
  9. 水 小さじ１
  10. にんにく(すりおろし) 小さじ1/4～1/2
  11. ※チューブのでもＯＫ※
  12. 塩 小さじ1/4～1/2
  13. 酢 小さじ２
  14. 醤油 小さじ１
  15. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    もやしは洗って根を切っておく。

    ほうれん草も洗って５ｃｍ位に切る。

    にんじんを薄切りにして千切りにしておく。

  2. 2

    ルクエにもやしを入れて軽く塩(分量外)を振り、レンジ(６００ｗ)で２分３０秒加熱する。

  3. 3

    取り出して全体を混ぜ合わせて再び１分加熱する。

    ざるにあけてそのまま冷ましておく。

  4. 4

    ルクエをさっと水で洗い流して ほうれん草を入れてレンジ(６００ｗ)で２分３０秒加熱。冷水にさらして水気をしっかりときる。

  5. 5

    続けてルクエににんじんを入れて１分加熱する。

  6. 6

    ごま油以外の調味料【Ａ】を混ぜ合わせる。

  7. 7

    もやしの粗熱がとれたらぎゅっと水気をしぼって、ボウルにほうれん草、にんじんと一緒に入れてよく混ぜ合わせる。

  8. 8

    調味料【Ａ】で和えてしばらく置き、最後にごま油と白ごまを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

★ルクエ以外のシリコンスチーマーなどで作る場合は、加熱時間などを調整して下さい。

★お好みでにんにくを増やしたり、調味料の調整をして下さい。

★材料の「水」は、顆粒の中華だしや塩を溶かしやすくする為なので入れなくてもＯＫ♪

Tags:

ごま油 / にんじん / にんにくすりおろし / ほうれん草 / もやし / 中華だし顆粒 / 塩 / 水 / 白ごま / 胡椒 / 酢 / 醤油

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