酸っぱくなく適度に甘さがあって、とっても食べやすいピクルスです
このレシピの生い立ち
ジメジメした梅雨にさっぱりしたピクルスが食べたくて
材料
- 大根の細切り 5本
- 人参の細切り 5本
- パプリカ(黄)の細切り 5本
- 水 ２００cc
- 塩 大１
- シュガーカット（液） 大１
- お酢 ５０cc
- 市販のピクルス用スパイス 適量
作り方
-
1
ルクエに調味液を入れて６００wで2分加熱する
-
2
細切りして串に刺した野菜を液に半日ほどつけておく
コツ・ポイント
野菜はお好みで選んでください。冷蔵庫の中の残り野菜はいかがでしょう。市販のピクルススパイスがない場合、ディルの種を入れるだけでも甘い香りがして美味しいです。お酒のおつまみにはにんにくのみじん切りを少し入れる（液に）のもお勧めです。
