生クリーム・牛乳がなくてもふわふわオムレツ♫
このレシピの生い立ち
ルクエの付録のレシピをベースに作りました。
レシピでは生クリーム使用になっていましたが、
一人暮らしでは保存の効かない生クリームはあまり買いたくない・・・
生クリームの代わりにチーズとバターを多めに入れたら、ふわふわのオムレツになりました。
材料
- 卵 3個
- バター 10g
- 粉チーズ（パルミジャーノ） 大さじ2
- かぼちゃ 50g
- 豚肉細切れ 50g
- ほうれん草 １房
- エリンギ １本
- 塩 適量
- 胡椒 少々
- トッピング（栗、パセリなど） 少々
作り方
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1
ルクエにかぼちゃ(3mmくらい)、ほうれん草、豚肉、エリンギなどを乗せます。
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2
卵、バター、チーズをよく混ぜ、ルクエに流し込む。
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3
電子レンジを４分間（600W）かけると完成。
コツ・ポイント
塩分の調整はケチャップをかけたり、上から塩をまぶしてもいいので、塩は少なめでも大丈夫です。
生クリームの代わりに保存の効くチーズやバターを使用してもふわふわになりました。
生クリームの代わりに保存の効くチーズやバターを使用してもふわふわになりました。
