マヨネーズを揉みこむことで、鳥ムネ肉が柔らかくしっとり美味しくなります(๑′ᴗ‵๑)
このレシピの生い立ち
知り合いの方から、鳥ムネ肉にマヨネーズを揉みこむとしっとり美味しくなる、と教えてもらったことを元に、作ってみました(*´∀｀*)
材料
- 鶏胸肉 好きな量
- マヨネーズ 適量
- 塩、胡椒 適量
- パン粉 適量
- オリーブオイルまたはサラダ油 適量
作り方
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1
鶏肉を好きな大きさに切ります。私は1枚を2〜3等分に切りました。
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2
それをビニール袋に入れ、マヨネーズと塩胡椒も入れ、よく肉に揉み込み30分ほど冷蔵庫におきます。
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3
30分後、ビニール袋などを使ってパン粉を鶏肉につけます。
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4
温めたフライパンに油をひき、鶏肉を中火〜弱火で焼きます。
あまり強火にすると焦げてしまうので注意。 -
5
色よく焼けたら出来上がり。
コツ・ポイント
鳥ムネ肉によくマヨネーズを揉み込み、時間をおくことでしっとりします。
