リンゴジュースを使うと不思議と冷麺のスープの味に。子ども食べやすく夏にさっぱりと頂けます。
このレシピの生い立ち
貰い物のリンゴジュースの消費に、かじえもんのレシピを参考に素麺でアレンジしました。
材料
- 素麺 一束
- ☆リンゴジュース 80㏄
- ☆水 160㏄
- ☆醤油 大3
- ☆白だし 大3
- ☆酢 小1
- ☆チューブしょうが 1,5㎝
- ☆チューブにんにく 1,5㎝
- ☆ごま油 大1/2
- 焼き肉用豚肉or牛肉 ３枚
- 焼肉のたれ 大１
- ◇コチュジャン 適量
- ◇ゆで卵 半分
- ◇キムチ 適量
- ◇千切りきゅうり 適量
- ◇スイカ 適量
作り方
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1
素麺を表示通り茹でる。
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2
☆を全て合わせて混ぜる。
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3
肉を焼いて焼肉のたれで味付けする。
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4
茹でたがった素麺を素早く氷水でしめてよく水切りする。
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5
合わせたスープに素麺を入れ◇をトッピング。氷を入れて完成。
コツ・ポイント
素麺をしっかり水切り。
