リンゴをメープル風味のキャラメルソースで

キャラメリゼをちょっとアレンジして、リンゴと絡めて頂きます。
このレシピの生い立ち
キャラメルソースにメープルの香りがしたら美味しいかなと思って、作ってみました。大正解！

材料

  1. リンゴ 1/4
  2. バター 8g
  3. グラニュー糖 小2.5
  4. メープルシロップ 小2
  5. レモン汁 小1/2
  6. 生クリーム 小1

作り方

  1. 1

    リンゴは皮ごと良く洗って、やや大きめのさいの目にカットします。

  2. 2

    小鍋にバターを入れ弱火で溶かします。シュワシュワ音がしなくなったら、リンゴを入れてソテーします。

    • リンゴをメープル風味のキャラメルソースで作り方2写真
  3. 3

    少し透明なところが出て来たら、グラニュー糖とメープルシロップを入れ、全体に絡めます。レモン汁も入れてソテーします。

    • リンゴをメープル風味のキャラメルソースで作り方3写真
  4. 4

    フツフツしてきたら、生クリームを入れて全体に絡めます。トロッとしてきたら出来上がりです！

    • リンゴをメープル風味のキャラメルソースで作り方4写真

コツ・ポイント

・弱火でじっとがまんです。

・ダイス状にカットしてあるので、火が通りやすいと思います。

・4 の行程で油断すると焦げますから、目を離さないで下さいね。

Tags:

グラニュー糖 / バター / メープルシロップ / リンゴ / レモン汁 / 生クリーム

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