長野から、リンゴが送られてきたので
このレシピの生い立ち
ロールは、きれいにみれるのでつくりました
材料
- 強力粉 150㌘
- 卵 半分
- バター 20グラム
- ドライイースト ３㌘
- 水 ６８ﾐﾘﾘｯﾄﾙ
- 砂糖 ２５グラム
- 塩 ２グラム
- リンゴ 一個
- 砂糖(グラニュー糖) ３０グラム
作り方
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1
強力粉、卵、バター、ドライイースト、水、砂糖、塩をボールにいれ手でこねる
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2
一次発酵
４０度で４０分 -
3
まるめてベンチタイム１５分
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4
２５センチ×３５センチの長方形に成形し、砂糖で煮たリンゴを並べて、手前からぐるぐる巻く
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5
８等分にきる。キッチンペーパーをしいた、入れ物にいれて焼く
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6
１８０度で２５分
コツ・ポイント
巻き時はきつく巻くようにしてください
