リンゴのパウンドケーキ

ホットケーキミックスを使ったレシピです。
シナモンは苦手なら無しでも問題無です
このレシピの生い立ち
実家からりんごをたくさんもらったので
子供たちのおやつに

材料

  1. ホットケーキミックス 150ｇ
  2. 卵 2個
  3. 牛乳 適当
  4. りんご 1個
  5. 三温糖 大さじ２
  6. レモン汁 大さじ１
  7. シナモンパウダー 小さじ２

作り方

  1. 1

    りんごは皮をむいて4つに切り

    芯を取る

  2. 2

    4分の1を5ミリ角の角切りに残り4分の3をすりおろす

  3. 3

    小鍋に角切り、すりおろしたりんご全て

    と砂糖、レモン汁、シナモンをいれ弱火で煮る

  4. 4

    角切りりんごの色が変わり煮汁が少し残るくらいまで煮詰める

    りんごの食感を残したい場合は早めにとめてもOK

  5. 5

    りんごの荒熱が取れるまで待っている間にオーブンを180度に予熱する

  6. 6

    りんごの荒熱がとれ、オーブンの余熱がおわったら

    ホットケーキミックス、卵、りんごを混ぜる

  7. 7

    生地が硬い場合は少しづつ牛乳を加えて伸ばしていく

    型に流しやすい硬さに調整する

  8. 8

    パウンドケーキ型（100均だとLサイズ）に流し込みオーブンで50分程度焼く

  9. 9

    30分ぐらいで表面の焼き色がしっかり付いている場合はアルミホイルをかぶせ焦げないようにする

コツ・ポイント

シナモンの香りを強く出したい場合はりんごを煮る段階では入れず、冷ましている時に入れるとより香りが出ます。

ホットケーキミックスは1袋使ってください。

200gぐらいまでなら牛乳で調整すれば問題ないです

Tags:

りんご / シナモンパウダー / ホットケーキミックス / レモン汁 / 三温糖 / 卵 / 牛乳

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