甘酸っぱいリンゴのコンポートが、クリープを加えることで、まろやかな味わいになりました。
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいコンポートにまろやかさを加えてみました。
材料
- リンゴ １個
- 白ワイン 300ｍｌ
- 砂糖 大さじ2
- クリープ 小さじ2
- 熱湯 小さじ1
作り方
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1
リンゴの皮と芯をとり、１６等分にカットする。
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2
鍋に白ワイン、砂糖を入れ、リンゴを並べ、弱火でリンゴが柔らかく、水分が少し残る程度まで火にかけます。
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3
リンゴが柔らかくなったら余熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
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4
リンゴが冷えたら、器にもり、熱湯で溶いたクリープをかけるとできあがり。
